Diet No. 5: Cara makan dengan pankreatitis dengan betul

6 September 2025

Pankreatitis adalah penyakit keradangan pankreas, yang boleh berlaku dalam bentuk kronik dan akut. Pada pesakit dengan pankreatitis, saliran pankreas berlaku, oleh itu enzim -enzim yang terkandung di dalamnya tidak jatuh ke dalam duodenum dan kekal di dalam organ. Ini menyebabkan kemusnahan pankreas secara beransur -ansur dan bahkan boleh menyebabkan kematian.

Setiap tahun, pankreatitis memberi kesan kepada lebih ramai orang. Jika penyakit ini sebelum ini dianggap sebagai penyakit dewasa, kini juga terdapat pada orang muda.

Sebab -sebabnya boleh berbeza, tetapi beberapa yang paling biasa adalah penyalahgunaan alkohol dan cholelithiasis serta pemakanan yang tidak wajar dan berlebihan. Alkohol, makanan berlemak yang berlebihan, panggang dan pedas, makanan yang murah hati dengan bahan kimia, gula -gula, makanan segera, yang membawa kepada gangguan pencernaan dan membuat kursus pankreatitis sukar. Oleh itu, pesakit ini ditunjukkan diet khas dengan penyakit ini, yang juga disebut sebagai "Diet No. 5".

Marilah kita mengetahui apa diet ini dan apa yang harus dielakkan dengan produk dan yang boleh ditambah ke dalam diet anda, dan di atas semua bagaimana anda boleh membuat diet anda untuk pankreatitis bukan sahaja berguna, tetapi juga lazat dan bervariasi.

Diet No. 5p: Prinsip separa untuk pankreatitis

Diet No. 5P sesuai untuk pesakit dengan pankreatitis kronik. Pematuhan yang jelas dari dia dapat menyelamatkannya dari keterukan. Pesakit dengan bentuk penyakit akut mesti berhati -hati dengan diet dan mengikuti arahan doktor. Kebanyakan masa, pesakit ditetapkan kelaparan selama beberapa hari sejurus selepas serangan, mengikut mana mereka secara beransur -ansur beralih ke Diet No. 5p.

Matlamat utama diet adalah untuk meminimumkan proses keradangan di pankreas dan untuk memulihkan pengeluaran pankreas dan enzim yang diperlukan.

Makan di pankreatitis diperlukan setiap 2-3 jam dalam bahagian kecil. Ini menghilangkan beban berlebihan dari organ, yang disebabkan oleh tiga kali biasa setiap hari. Anda juga perlu mengikuti mod minum: 2-3 liter air sehari sekurang-kurangnya 20 minit sebelum makan dan minum sejam kemudian.

Peraturan kuasa asas

Jangan minum alkohol atau produk terlarang dalam pankreatitis (senarai di bawah);
Mengurangkan penggunaan garam dan gula;
Minum air yang cukup;
Makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.
Tidak boleh dimakan terlalu banyak;
Jangan minum makanan;
Kisar suapan untuk penyerapan yang lebih baik;
Makan makanan kukus; Makanan yang dimasak dan dibakar boleh diterima, tetapi tidak pernah digoreng dan tidak merokok;
Gunakan makanan hangat - makanan yang terlalu panas atau sejuk menyebabkan saluran pencernaan.

Diet Pankreatitis: Apa yang mungkin dan apa yang tidak boleh dimakan?

Untuk menormalkan pankreas, jumlah lemak dan karbohidrat, yang meningkatkan jumlah protein, terutamanya asal haiwan, mesti mengurangkan dengan ketara. Anda boleh mengambil daging dan ikan yang rendah, produk tenusu berasid dan protein telur untuk penggunaan lemak yang lebih murah.

Lemak haiwan dilarang. Hanya mentega yang dibenarkan dalam jumlah yang sangat kecil (tidak lebih daripada 25 g sehari). Ia tidak boleh menggunakan minyak sayuran halus (zaitun, bijan, biji rami) dan alpukat dalam kuantiti yang kecil.

Sauer buah dan sayur -sayuran serta serat yang kaya dengan serat mesti dikecualikan. Dan tentu saja anda perlu melupakan makanan segera, hidangan goreng, lemak, tajam dan berasid serta gula -gula dan pastri.

Produk Terlarang di Pankreatitis

Alkohol;
Cermin;
Daging babi, lemak babi, kambing, itik, angsa, ayam berminyak;
Daging salai, sosej, sosej;
Makanan segera;
Jenis lemak ikan;
Daging, ikan dan sup cendawan;
Produk tenusu dengan kandungan tinggi (keju, krim masam, susu lemak);
Makanan dalam barang dan garam dalam tin;
Makanan akut, sos, rempah -rempah;
Soda pencuci mulut dan gula -gula;
Buah -buahan dan buah beri yang manis dan masam: anggur, pir, buah sitrus, buah ara, tarikh, bom tangan, kiwi, cranberry, ceri, dan sebagainya;
Sayur -sayuran dengan sejumlah besar serat dan purins: radishes, radishes, bawang putih, lobak, bayam, kubis, bawang dan bawang hijau, pengangkut masam;
Kopi, koko, teh hitam yang kuat;
Roti segar, bakar;
Kekacang;
Kacang;
Cendawan;
Goreng dan dimasak telur.

Produk yang dibenarkan untuk pankreatitis

Sayur -sayuran yang dimasak atau dibakar dengan sedikit serat: wortel, bit, kentang, zucchini, brokoli, kubis berwarna dan brussels, saderi;
Sup sayur -sayuran yang disapu;
Varieti rendah dengan daging, ayam dan ikan (daging lembu, daging lembu, daging arnab, ayam belanda, dada ayam);
Produk Molkerei dengan lemak rendah: keju kotej, kefir, susu (sehingga 100 ml sehari) dan keju rendah;
Muesli: Oatmeal, Buckwheat, Rice, Pearl Barley, Semolina dan Pasta;
roti kering;
Telur lembut dan proteinomelet;
Kacang;
Bukan buah -buahan berasid: pir, epal bakar jenis bukan -asid, pisang, alpukat;
buah -buahan kering;
Teh herba;
Air mineral.

Senarai produk yang dibenarkan cukup besar. Anda boleh menghasilkan sejumlah besar hidangan bahan -bahan ini. Jadi jangan putus asa jika Diet No. 5 p. Apabila anda menontonnya, anda boleh makan lazat dan bervariasi dan, di atas semua, untuk memulihkan kesihatan anda pada pankreas anda.